Resep Masakan Unik Nasi Kebuli

KawandNews.com - Ingin makan nasi yang beda? Nasi kebuli yang satu ini bisa menjadi alternatif. Rasanya pedas, gurih dan paduan udang super, serta ayam membuat sajian nasi ini komplet. Cobain yuk! Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Nasi Kebuli Udang

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris kasar
2 sdm bumbu rendang siap pakai
400 g nasi putih
4 ekor udang galah besar, potong sungutnya, belah punggungnya, goreng sebentar
1 buah tomat merah, potong-potong

Cara Membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan cabai merah dan bumbu rendang. Aduk hingga harum.
Masukkan nasi putih, aduk hingga rata.
Angkat.
Sajikan hangat dengan pelengkapnya.


Sajian untuk 2 porsi.

2. Nasi Kebuli Ayam

Bahan:
500 g beras pulen, cuci, tiriskan
3 sdm mentega/minyak samin
3 butir cengkih
2 butir kapulaga
4 cm kayu manis
1/4 butir pala, memarkan
2 batang serai, memarkan
1/2 ekor ayam, potong-potong kecil
500-600 ml kaldu/airv Haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
2 sdt ketumbar
1 sdt merica butiran
1/2 sdt jintan
2 sdt garam
Pelengkap:
potongan nanas
bawang merah goreng

Cara membuat:
Kukus beras dalam kukusan hingga setengah matang. Angkat.
Tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang.
Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
Tambahkan beras, aduk hingga rata.
Tuangi kaldu, masak hingga air habis terhisap oleh beras.
Angkat, masukkan ke dalam kukusan.
Kukus sampai matang. Angkat.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 6 orang
http://wolipop.detik.com